Curiosithé

« J’ai toujours aimé les thés : j’ai bu du thé toute ma vie, avec ma famille, mes parents. Le thé, ça rapproche les gens ». Rony Karam est l’âme curieuse et paisible derrière Puretea, une entreprise spécialisée en importation et mélanges de thés exotiques qui vient officiellement d’être lancée. Ce jeune trentenaire originaire du Liban a d’abord commencé à jouer avec les herbes alors qu’il était cuisinier à Montréal. « J’utilisais beaucoup d’herbes, je regardais des recettes de partout…je cuisinais même avec des thés ».

C’était il y a quatre ans. Depuis, il n’a jamais cessé de faire des recherches sur le thé, cette plante aux multiples couleurs, fragrances et vertus. « C’est un univers riche et infini : il existe près de 300 sortes de thés et tisanes », explique-t-il avec une passion palpable.

Pure création

Les thés Puretea viennent de l’Inde, du Sri Lanka, de la Chine, du Japon. Rony les choisit soigneusement, les assemble à la main, crée des mélanges inédits et parfumés, comme le thé « cerises et roses », qu’on pourrait humer une journée entière sans se lasser. Dans une petite pièce qui ressemble à un bureau d’apothicaire, il compose des boissons réconfortantes, énergisantes, apaisantes, à partir d’une cinquantaine de thés qu’il a en inventaire. « Créer des thés, c’est merveilleux : avec toutes les odeurs qui s’en dégagent, c’est zen, un moment relax, apaisant », explique-t-il, et on n’a aucune difficulté à le croire.

Le petit plus

Puretea offre des thés biologiques, équitables et kasher. L’entreprise peut certifier que ses produits sont bio et équitables car les fermes d’où ils proviennent sont contrôlées. « D’abord, le salaire et les conditions de travail des employés sont équitables… il s’agit le plus souvent du fermier et de sa famille, aucun pesticide n’est utilisé, tout est naturel, dans des pays où la production de thé est facile et millénaire ». De plus, le processus bio-équitable est certifié par l’entreprise qui emballe les thés de Rony (QMI) et les fermes productrices qui lui font parvenir un certificat prouvant que tout a été fait selon les règles de l’art.

Ce qu’il y a d’unique à Puretea? « Beaucoup d’amour », de dire spontanément le fondateur. Mais le réel petit plus est d’avoir accès à des produits sur mesure, naturels, disponibles en vrac, en plus d’être élaborés avec passion. « Le mélange est fait à la main, spécial, unique… ce n’est pas quelque chose qu’on peut se procurer en magasin » ajoute-t-il.

Les thés especialll

Puretea propose une ligne spéciale, appelée Pure well, (en français : Pur bien-être), dont chacun des thés procure des bienfaits précis :

Pure Immune (à base d’échinacée)
Pure Detox (à base de racine de Dandelion)
Pure Repose (à base de camomille et de scullap – scullateria lateriflora, une plante herbacée de la famille de la menthe –)
Pure Intelligence (à base de ginko biloba)
Pure Force (à base de baies de Schisandra)

Les thés de cette gamme se présentent dans de jolies boîtes métalliques recyclables et se conservent pendant au moins six mois. Tous les autres thés Puretea sont empaquetés dans des sacs à trois doublures, ce qui garantit également leur fraîcheur pendant six mois. Pour ceux qui veulent commander en plus grande quantité, les thés sont livrés dans des pots Masson, ce qui les conserve encore plus longtemps.

« J’ai aussi la ligne Ayurveda, inspirée d’une médecine originaire de l’Inde pratiquée depuis plus de 5 000 ans. Je travaille pour cette ligne avec les cinq éléments du corps : l’éther (ou espace), l’air, le feu, l’eau et la terre ». Ces 5 éléments, qui représentent le corps de la tête aux pieds, se marient pour former trois forces fondamentales, les doshas, dont la combinaison, unique à chacun, forme la constitution spécifique de chaque personne. Ces trois doshas ont donné leur nom aux trois sortes de thés de la gamme Ayurveda de Puretea :  Vata, Pitta et Kapha.

Sa vision pour le futur? « Que les gens se sentent bien! Que mes thés les aident à adopter un mode de vie le plus naturel possible… et leur fournir de l’information, pour qu’ils connaissent les bienfaits du thé et non pas qu’ils en achètent sans savoir pourquoi »… et se rendre en Inde l’an prochain pour suivre la formation de « maître de thés » et l’entraînement Ayurveda. Et ouvrir un jour une boutique blanche, pure, zen, à l’image de Puretea…

Intéressés à commander les véritables pièces d’art que sont les thés de Puretea ou à en apprendre davantage sur le sujet? Allez-vous balader sur www.puretea.ca. Amusez-vous également à remplir ce quiz pour découvrir votre docha dominante : www.ayurveda.com/online_resource/vikruti.pdf

À noter : la boutique en ligne et les produits en français seront disponibles sur le site de l’entreprise dès le mois de mai. En attendant, certains produits Puretea sont disponibles au Kaféïn, à Montréal : 1429A Bishop Street Montreal, QC H3G 2E4 – (514) 904-6969.